طريقة عمل كيكة الزبادي

المكونات

½1 كوب دقيق القمح الكامل.
1 كوب زبادي خالي الدسم.
2 ملعقة عسل.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
2 بيض كبير الحجم.
½ كوب زيت جوز الهند.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

الطريقة

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالبًا  متوسط الحجم بزيت الزيتون.
بطنيها بورق الزبدة، واتركي الورق متدليًا من الجوانب قليلًا.
أحضري وعاء متوسط الحجم، وضيفي البيض والعسل.
اخفقي المكونات السابقة بقوة ليصبح المزيج رغويًّا لحوالي دقيقة.
ضفي الزبادي والزيت والفانيليا، واخفقهم معًا.
ضفي البيكنج بودر والملح، واخفقهم.
ضفي الدقيق، واستمري في التقليب ليتجانس المزيج جيدًا.

طريقة عمل الفراخ بالكاري و الزبادي

المكونات

.  صدر دجاج  (مقطّع مكعبات)
. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3
. حبة  بصل (صغير الحجم / مفروم)
. فصّان من الثوم  (مهروس)
.ثلاث ملاعق كبيرة من الكاري
. ملعقة صغيرة  قرفة (مطحونة)
.ملعقة صغيرة من البابريكا
. ورق غار
. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل  (طازج ومبشور)
.  نصف ملعقة صغيرة سكر (أبيض)
.ملح  حسب الرغبة
.ملعقة كبيرة من مسحوق الطماطم
.كوب زبادي
.حليب جوز الهند
. عصير الليمون

الطريقة

.في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة.
.قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون
. أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح
. اخلطي المكونات لدقيقتين
.ضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم و الزبادي وحليب جوز الهند
. اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج
. عند التقديم، ارفعي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون الحامض

طريقة عمل سلطة الزبادي

المكونات

2 علبة زبادي.
3 حبّات خيار.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
فص ثوم مفروم.
عصير حبة ليمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة

قومي بغسل الخيار جيدًا، وقطعه إلى قطع صغيرة .
مزج الثوم، والليمون، وزيت الزيتون، والنعناع المجفف، والملح، والفلفل .
ضفي التتبيلة السابقة إلى الزبادي مع التقليب جيدًا.
أحضري وعاء كبير وضعي فيه الخيار والزبادي المزود بالتتبيلة، ثم ضفي النعناع المفروم مع التقليب جيدًا للحصول على مزيج متجانس.
ضعي السلطة في الثلّاجة لمدة 20 دقيقة لتصبح سلطة الزبادي بالخيار والنعناع جاهزة للتقديم إلى جانب الأطباق المختلفة